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Tarta de yogur rellena de fresas sin horno | Receta fácil en vídeo

Tarta de yogur rellena de fresas sin horno

Mi amiga Elisa y yo hemos grabado en vídeo la receta de esta tarta de yogur con queso y leche condensada rellena de fresas. Es una tarta muy facilita de hacer y sin necesidad de enchufar el horno. Y si no te gustan las fresas o no las encuentras, puedes utilizar la fruta que más te guste. ¿Te animas a hacerla?



Después de grabar la receta de la trenza de pastel cordobés y comprobar que había gustado, mi amiga Elisa y yo dijimos de hacer otro vídeo con una receta facilita, y de aquí salió esta tarta de yogur.

No necesita horno -se cuaja con gelatina-, así que no tienes excusa para hacerla. En textura puede recordar a la panacota, aunque esta tarta tiene un toque más ácido, por el yogur y por el queso.

El sabor dulce no es muy pronunciado, creo que con la cantidad de leche condensada que lleva (y el topping con mermelada) ya es suficiente. Como entra tan bien, esta tarta de yogur es ideal para servirla de postre en cualquier comida de celebración.

Dependiendo de la estación del año, encontrarás -o no- fresas en el mercado. No te preocupes, puedes usar la fruta y la mermelada que más te gusten. De hecho, nosotros íbamos a hacer esta tarta con kiwi, pero casualmente encontramos fresas en oferta.

¡Vamos con la receta!



Ingredientes (molde de más de 1 L de capacidad):
  • 4 yogures naturales sin azúcar (500 g)
  • 400 g de leche condensada (lata pequeña)
  • 250 g de queso de untar tipo Philadelphia
  • 2 sobres de gelatina en polvo neutra (equivale a 12 hojas de gelatina)
  • 4-5 cucharadas de agua
  • Unas gotas de esencia de vainilla (opcional)
  • Fresas naturales o cualquier fruta que te guste
  • Mermelada de fresa o de cualquier sabor que te guste
  • Aceite de girasol para untar el molde

Nota: esta tarta es apta para celíacos (no contiene gluten)


Tarta de yogur rellena de fresas sin horno



Preparación de la tarta de yogur rellena de fresas:

1. Hidratamos la gelatina: mezclamos la gelatina en polvo con el agua y la dejamos reposar unos 5 min (verás que se forma un bloque).

2. Calentamos en el fuego la leche condensada hasta que empiece a hervir -ojo que se quema con facilidad-. Mientras tanto, mezclamos bien los yogures y el queso (puedes añadir aquí unas gotas de esencia de vainilla).

3. Disuelve cuidadosamente la gelatina en la leche condensada caliente fuera del fuego. Incorpora esto a la mezcla de yogures y queso.

4. Vierte la mezcla de la tarta en un molde untado previamente con aceite de girasol (para que luego podamos deslmoldar fácilmente).

5.  Corta el rabito de las fresas y mételas enteras en la tarta con la parte blanca hacia arriba.

6. Deja reposar en la nevera al menos 2 h. Deslmolda y cubre con mermelada de fresas. Al servir la tarta, verás el corte tan chulo que queda.




Si eres fan de las TARTAS SIN HORNO, no te puedes perder estos tres opciones:


Aunque el vídeo de la receta de hoy no sea técnicamente muy bueno, lo hicimos con mucho cariño, así que espero que te haya gustado y pongas en práctica esta tarta de yogur tan rica.

¡Un saludín!

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Publicar un comentario

  1. Me encanta la receta, una tarta muy fresquita. Feliz año.

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  2. Hola.puedo sustituir la gelatina en polvo x la gelatina en laminas/hojas?? Es q solo e encontrado esa....sino la buscarla x otro lado.gracias

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    1. Por supuesto que puedes! De hecho si te fijas en la descripcion, ya te pongo la equivalencia para las láminas. Besos

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  3. HOLA CUANTAS LAMINAS SERIAN GRACIAS YO SOLO ENCUENTRO EN.LAMINAS LA GELATINA GRACIAS

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  4. Respuestas
    1. Yo usé gelatina en polvo, 2 sobres, que son como para más o menos 1L...si lo trasladamos a gelatina en láminas serían 12. Igual se pueden echar menos, puesto que lleva ingredientes densos...

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  5. Podrìas añadir que además es sin gluten! 😄

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  6. Se podría sustituir la leche condensada por otra cosa por el tema se el azúcar!

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    1. Puedes sustituir la leche condensada por leche entera y el edulcorante de tu elección. Eso sí, ni el sabor ni la textura será la misma ehh. Seería cuestión de probar para ver cómo queda. Saludos

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  7. La puedo hacer en un molde redondo normal con esa misma cantidad d ingredientes o me quedara muy fina ?

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    1. Procura que sea un molde de 16-18 cm de diámetro para que las fresas se cubran completamente!!

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  8. Con estas cantidades para cuantas raciones es mas o menos. gracias!!!!

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    1. Para 8 raciones normales da suficiente Txuma, pero ya depende de cómo las hagas!!

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  9. Haré el doble de cantidades porque somos 12 y les va a encantar jajajaja. . Muchas gracias. ..

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    1. eso es, mejor que sobre que no falte!! y si sobra, para el día siguiente que seguirá estando de muerte!!jajaj

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  10. Se puede utilizar cuajada sustituyendo la gelatina??

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    1. Hola Amanda, sí se puede hacer, pero tienes que hacer una cosa importante. La cuajada tiene que hervir un poco, de tal manera que tienes que poner el queso y la leche condensada a calentar. Cuando empiece a hervir, añade la cuajada disuelta en un poquito de leche fría. Espera a que vuelva a hervir sin dejar de remover. Aparta del fuego y deja templar un poco. Añade después los yogures (si añades los yogures en el fuego se cortan). La cantidad de cuajada a echar serían 2 sobres (como para 1 L de capacidad). Saludos

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  11. hola,yo tengo un molde redondo de 21 cm,cuales serian las cantidades q tengo q utilizar? gracias

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    1. Hola Lucía, las cantidades que pongo ahí te pueden valer. Pero para que la tarta te quede más alta, tan solo añadiría 2 yogures más y quizás 200 ml (un vaso) de nata líquida, para que te quede cremosita. Ya me contarás el resultado!!

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  12. gracias !!=) me gusta tu forma de explicar buen dia

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  13. Muy bien presentada y limpia ...seguro que esta buenisima :

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  14. hummmm esto esta muy rico. bien explicada la receta gracias

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  15. Tomas gracias por esa receta tan delicada y muy bonita. muchos exitos desde Colombia.

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  16. Tomas se podria hacer solo de yogur griego y leche condensada sin queso saludos

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  17. Dos sobres de gelatina neutra equivalen a cuantos gramos?

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