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3 recetas fáciles para hacer frosting de chocolate tipo buttercream

3 recetas fáciles para hacer frosting de chocolate tipo buttercream

A la hora de decorar tartas, bizcochos o cupcakes con chocolate podemos utilizar diferentes cosas. Dependiendo del tipo de pastel, le irá bien una cobertura de chocolate o un frosting de buttercream. Toma nota porque te voy a enseñar 3 recetas fáciles y diferentes para hacer el frosting de chocolate y que quede rico y espectacular.



Los 3 frostings de chocolate son muy diferentes y me han funcionado muy bien. ¡Incluso uno de ellos se hace a mano y otro no lleva mantequilla!

Cada uno tiene una textura y un sabor muy distinto y te valdrán tanto para decorar el pastel como para ponerlo de relleno.

3 recetas de frosting de chocolate 

En cada una de las recetas te voy a dejar los ingredientes y el vídeo para que no te pierdas nada. Las 3 recetas son:

- Frosting de chocolate sin batidora: el más clásico sin tener que usar ninguna máquina. Lleva cacao en polvo.

- Frosting de Nutella y queso crema: en realidad no sería un buttercream porque no lleva mantequilla, pero la combinación del chocolate y el queso es excelente.

- Frosting de chocolate tipo fudge: queda con una textura muy sedosa. Lleva chocolate negro derretido.



1. Frosting de chocolate en 3 min sin batidora

Ingredientes:
  • 250 g de azúcar glas 
  • 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 65 g de cacao en polvo desgrasado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-4 cucharadas de leche
  • Opcional: 1/2 cucharadita de café soluble y una pizca de canela
Preparación >>> Ver vídeo





2. Frosting de Nutella y queso crema

Ingredientes:
  • 250 g de queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
  • 210 g de Nutella o Nocilla o cualquier crema de avellanas y chocolate
  • 275 g de azúcar glas tamizado
Preparación >>> Ver vídeo



3. Frosting de chocolate tipo fudge

Ingredientes:
  • 120 g de chocolate negro (el de cobertura vale)
  • 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 
  • 160 g de azúcar glas tamizado 
  • 1.5 cucharaditas vainilla
Preparación >>> Ver vídeo


Si te han gustado estos 3 tipos de frosting de chocolate, también te gustará el truco para hacer coberturas sin azúcar glas que uso en esta tarta:


¡Espero que te haya gustado este post! Cualquier pregunta, no dudes en dejarme un comentario aquí o en mi página de Facebook.

¡Hasta otra!




Tomás García Cayuela
Contacto: elsaberculinario@hotmail.com
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Twitter: @saberculinario Youtube: Los Gourmeteros


¡Hola, bienvenid@ a mi blog! Me llamo Tomás y soy Investigador en Ciencias de la Alimentación, Blogger Gastronómico y Social Media Manager. Aquí encontrarás mucha cocina, un poquito de ciencia y un muchito de cultura gastronómica. Recuerda, ¡saber más para comer mejor!

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