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Pastel de espinacas con hojaldre (el más fácil de hacer)

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¿Te gustan los pasteles salados? Pues hoy te traigo la receta del pastel de espinacas de mi madre que aparte de sencilla está riquísima. Además, lleva bacon y queso, ¿quién se puede resistir?

Es ideal para aquellas personas que no les gusta comer verduras, ya que en cierto modo las espinacas se encuentran "adornadas" y el sabor no es el típico de verdura pura y dura.

¡Vamos allá!



Ingredientes:
  • Masa de hojaldre: utilizaremos las láminas que sean necesarias para extenderlas en toda la superficie de la fuente en la que se vaya a preparar el pastel.
  • Espinacas: una bolsa de las que se venden frescas, o bien unos 300-400 g de espinacas congeladas.
  • Bacon: unas 10-15 lonchas.
  • Nata para cocinar: 600 ml (3 envases pequeños)
  • Queso de sándwich: unas 10-15 lonchas, es para cubrir la base del pastel, por lo tanto dependerá de la superficie y en definitiva del tamaño del pastel.
  • 3 huevos

Preparación del pastel de espinacas:


1. Cocer las espinacas y escurrirlas bien.


2. Freír el bacon y cortarlo en trocitos.

3. Batir los huevos en un cacharro grande (ya que luego se añadirán ahí el resto de ingredientes) y añadir la nata, las espinacas y el bacon.

4. A continuación, la fuente que vas a emplear para meter en el horno hay que untarla con mantequilla para que no se pegue el hojaldreSe van poniendo las láminas del hojaldre a modo de base sin que queden huecos.

5. Encima se pone el queso de sándwich cubriendo todo el hojaldre.

6. Por último se añade toda la mezcla anterior (espinacas, huevos, nata y huevos). Introducir en el horno a temperatura media aproximadamente media hora. Ya sabes que lo de los tiempos-temperaturas de los hornos es muy particular, con lo cual, se sabrá que está hecho cuando se dore un poquito por arriba y quede crujiente.
¡Buen provecho!





¿Qué valor nutricional tienen las espinacas? 

La espinaca es una planta de la familia de las Amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde oscuro. El cultivo de la misma se efectúa a lo largo de todo el año y se puede consumir tanto fresca como cocida.

Existen dos tipos de espinacas: la de hoja rizada, que se suele comercializar fresca;  y de hoja lisa, que es la más consumida.

Las espinacas están compuestas por más de un 90% de agua y 100 g de espinacas aportan tan sólo 30 Kcal.

Las espinacas tienen un alto contenido en vitaminas y minerales. Son fuente tanto de vitaminas del grupo B (B2 y B6 fundamentalmente), así como vitamina A, C y E. En cuanto a minerales son ricas en hierro, calcio, magnesio, fósforo, potasio y sodio.

¡Espero que te haya gustado esta receta! Cualquier pregunta, no dudes en dejarme un comentario aquí o en mi página de Facebook.

¡Hasta otra!




Tomás García Cayuela
Contacto: elsaberculinario@hotmail.com
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Twitter: @saberculinario Youtube: Los Gourmeteros


¡Hola, bienvenid@ a mi blog! Me llamo Tomás y soy Investigador en Ciencias de la Alimentación, Blogger Gastronómico y Social Media Manager. Aquí encontrarás mucha cocina, un poquito de ciencia y un muchito de cultura gastronómica. Recuerda, ¡saber más para comer mejor!

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Publicar un comentario

  1. me encantan las espinacas en ensalada, con crema... y estas deben saber doble buenas!

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    1. Efectivamente, saben riquisimas!!si te gustan las espinacas, esta receta tambien te gustará, no lo dudes!(y de un dia para otro, más ricas aun!)
      Un abrazo

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  2. Que rica esta receta!
    Me a gustado mucho esta entrada tuya.
    Un saludo

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    Respuestas
    1. Gracias Lila, teníamos esta receta en la "lista de espera" para publicarse y sabiamos que iba a gustar. Habitualmente la hace la madre de RachelTR (la otra autora del blog) y siempre le queda de lujo. Espero que nos hagas comentarios sobre cómo te quedó a ti!
      Saludos

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  3. Mmm me gusta tu forma de utilizar las espinacas! No soy muy amiga de esta verdura, pero vista la imagen... igual esta receta la pongo en práctica! Un saludo.

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    1. Hola Laura, ¿cómo que no eres amiga de esta verdura? jeje...prueba esta receta, y ya me dirás. Usa aquellas verduras no tan amigas en platos como este, en hojaldres, en quiches...en definitiva, que estén algo disfrazadas!

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  4. Que rico pastel, es una manera muy buena de comer espinacas y así estan muy ricas.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. claro!sobre todo para aquellos que tienen "alergia" a lo verde!jajajjaja
      Un beso Montse!

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  5. En casa por suerte no hay que camuflar ni disimular las espinacas porque gustan mucho, el pastel que nos presentas se ve delicioso y si lo tuvieran delante no creo que pudiera resistirme a probarlo. Una receta bien rica y sana.
    Me quedo por tu cocina, un beso y feliz semana

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    Respuestas
    1. Suerte la tuya!porque hay veces que cuesta, y aun así con la pinta que tiene hay problemas!
      Bienvenida!ahora mismo me paso por tu pucherete!jaja
      Besos

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  6. En vez de cocer las espinacas, las frío con un poquitin de aceite y luego agrego el bacon. Voy a probar el poner queso encima del hojaldre. Tiene q estar riquisimo!

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