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Pollo tandoori masala (Cocina de la India)


como hacer pollo tandoori masala

Hoy te diré cómo preparar en casa uno de los platos de la cocina de la India, el pollo Tandoori. Se trata de pollo marinado con la mezcla de especias denominada tandoori masala, que la venden en polvo. Una receta bien fácil y bien rica, ¿te apuntas?



El pollo lo marinamos con la mezcla de especias tandoori masala, que contiene jengibre, ajo, cilantro, comino, pimentón, y guindilla en polvo, entre otras. Lo mejor de todo es que esa mezcla de especias se puede comprar, sin necesidad de que la hagas en casa (que por otro lado, es engorroso en tanto que algunas de las especias son difíciles de encontrar). 

Dicha mezcla de especias la puedes encontrar en supermercados orientales o quizás en alguna sección gourmet de grandes almacenes. Se vende como tandoori masala en polvo. En concreto, he comprado una de la marca Natco (marca inglesa).

¡Sólo se necesitan unos cuantos ingredientes para hacer este pollo tandoori masala!



Ingredientes:
  • pollo (8-10 piezas medianas)
  • 1 cucharada sopera de tandoori masala en polvo 
  • 1 yogur natural 
  • 1 cebolla 
  • 1 limón cortado en rodajas

Preparación del pollo tandoori masala:
  • Mezclamos el yogur natural con una cucharada sopera de tandoori massala hasta formar una mezcla homogénea de color ladrillo (si te pasas con la cantidad de tandoori lo único que ocurrirá es que picará mucho).

  • Añadimos la salsa a los trozos de pollo (se puede hacer tanto con muslitos, alitas, pollo en cuartos o filetes de pollo), mezclamos bien y dejamos marinar durante unas horas en la nevera (un par de horas es suficiente para que coja sabor).

  • Calentamos el horno a 200º C e introducimos el pollo marinado con el taandori masala junto con la cebolla cortada en láminas y unas rodajas de limón.
  • Observaremos que el pollo se va dorando y tendremos que ir dándole la vuelta hasta que el pollo esté tostadito.

Como acompañante, te recomiendo servir el pollo tandoori masala con un arroz aromático.
Más sencillo, imposible, y a la vez tendrás un plato muy exótico.
¡Buen provecho!

Espero que te haya gustado esta receta. Cualquier pregunta, no dudes en dejarme un comentario aquí o en mi página de Facebook. ¡Hasta otra!




Tomás García Cayuela
Contacto: elsaberculinario@hotmail.com
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Twitter: @saberculinario Youtube: Los Gourmeteros


¡Hola, bienvenid@ a mi blog! Me llamo Tomás y soy Investigador en Ciencias de la Alimentación, Blogger Gastronómico y Social Media Manager. Aquí encontrarás mucha cocina, un poquito de ciencia y un muchito de cultura gastronómica. Recuerda, ¡saber más para comer mejor!

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RECETAS CON POLLO 4308050068402068738

Publicar un comentario

  1. hola Tomas creo que mi hijo en tu casa, estaria encantado, esta comida tambien le gustaria muchisimo, bueno esta, a mi tambien jajaj a ver quien prueba primero el kimchi y ya nos contaremos jajaj, bueno tu plato esta estupendo y original me gusta mucho
    !!!! un besin !!!!

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    Respuestas
    1. jeje, en mi casa no se, yo soy más de los platos tradicionales de toda la vida;sin embargo, en la casa de Raquel, la coautora del blog, segurísimo que sí...comida exótica exquisita!
      besos!!

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    2. Muchas gracias! Chicos probad el kimchi que es muy bueno!

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  2. Hola, me ha gustado mucho tu blog, es muy bonito, me hecho seguidora de el, aquí te mando mi blog por si quieres pasarte y hacerte miembro. Gracias http://miriam844.blogspot.com.es/

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  3. hola chicos! paseando por tu blog me he encontrado buenas recetas y me quedo por aquí de seguidora, por cierto pasate por cocinahappy.blogspot.com.es y allí encontrareis un pequeño premio, espero que os guste! saludos. MARIBEL

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    1. Muchísimas gracias Maribel! Y gracias por el premio! Un beso

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  4. Mi amigo Roop que ahora vive en la India nos hacía un tandoori buenísimo,y seguro que esté también tiene que estarlo. Me alegro que haya gente valiente que se atreva a cocinar platos de otras culturas. Por cierto el kimchi está bueno, pero no veas como se te queda el aliento después, y no digamos la casa como huele a ajo por muchos dias....pero la aventura es la aventura.
    Por ahí os dejo mi blog por si queréis visitarlo. Yo me apunto al vuestro .

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    Respuestas
    1. Está muy bueno este tandoori...a nosotros nos encantan los platos exóticos y las cocinas internacionales!!
      No me hables del kimchi, no me hables jajajajjajajaja, menudas disputas que hay en casa!
      OK, visitamos tu blog!
      Un besin

      Eliminar
  5. Y a la cazuela con más verduras por ejemplo zanahorias qué le dan muy buen sabor. El mismo macerado y dar vueltas?

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  6. Una pinta estupenda, me quedo con las ganas de hacer el pollo de esta manera

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