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10 hábitos saludables para aliviar las malas digestiones (dispepsia funcional)

Hoy abordamos una afección muy común, la dispepsia o el síndrome de las malas digestiones , que puede producirse de forma ocasional  o ll...

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La cocina coreana | El kimchi y sus propiedades beneficiosas

A pesar de tener características similares a otras cocinas del mundo , como la china y la japonesa, la cocina coreana es diferente. B...

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Bebidas energéticas: ¿qué llevan? ¿son peligrosas para nuestra salud?

Son muchas las noticias y comentarios sobre los peligros de las bebidas energéticas , pero…¿por qué? ¿Qué llevan? ¿Son peligrosas para la...

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Mi faceta como investigador en Ciencias de la Alimentación

Hoy quiero mostrar una faceta en la que invierto buena parte de mi tiempo, mi trabajo como investigador en Ciencias de la Alimentación . ...

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Huevos y Colesterol: Desmantelando el mito

¿Eres de los que piensa que comer más de dos huevos a la semana es dañino para la salud? Desde pequeños nos dijeron que consumir muchos...

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Todas las propiedades que no sabías sobre el Higo Chumbo y el Nopal

Lo has visto muchas veces, pero todavía no te has atrevido a probarlo. El higo chumbo o fruto del nopal tiene unas propiedades nutritiva...

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Los 15 alimentos que no pueden faltar en tu lista de la compra en verano

Con la llegada del verano y el calor, nuestros hábitos alimentarios cambian un poquito. Preferimos comidas más fresquitas y consumimos m...

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Se descubre un nuevo tratamiento para bajar el colesterol

Científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han demostrado que el efecto combinado de un prebiótico, la β-cicl...

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Mitos y realidades sobre la carne de cordero | Nuevos cortes para su consumo

La carne de cordero y de lechal es una de las más apreciadas en nuestra cocina al dar muy buenos resultados tanto a la plancha, como en ...

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