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La verdad sobre el caqui o kaki: ¿se come con piel? ¿es lo mismo que el persimon? ¿engorda?

El caqui o kaki es una de las frutas con más antioxidantes que existen , sobre todo por su contenido en provitamina A y polif...

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Bebidas energéticas: ¿qué llevan? ¿son peligrosas para nuestra salud?

Son muchas las noticias y comentarios sobre los peligros de las bebidas energéticas , pero…¿por qué? ¿Qué llevan? ¿Son peligrosas para la...

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Mi faceta como investigador en Ciencias de la Alimentación

Hoy quiero mostrar una faceta en la que invierto buena parte de mi tiempo, mi trabajo como investigador en Ciencias de la Alimentación . ...

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Huevos y Colesterol: Desmantelando el mito

¿Eres de los que piensa que comer más de dos huevos a la semana es dañino para la salud? Desde pequeños nos dijeron que consumir muchos...

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Todas las propiedades que no sabías sobre el Higo Chumbo y el Nopal

Lo has visto muchas veces, pero todavía no te has atrevido a probarlo. El higo chumbo o fruto del nopal tiene unas propiedades nutritiva...

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¿Conocemos realmente el sabor original de los alimentos? | Saborología, el nuevo documental de AEG

Los alimentos ya no saben como antes, ni el tomate sabe a tomate ni el pollo sabe a nada. ¿Cuál es el sabor original de los alimentos? ¿...

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Los 15 alimentos que no pueden faltar en tu lista de la compra en verano

Con la llegada del verano y el calor, nuestros hábitos alimentarios cambian un poquito. Preferimos comidas más fresquitas y consumimos m...

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Cerezas y picotas del Jerte: propiedades saludables y usos culinarios que no sabías

La cereza siempre ha sido considerada como una fruta que engorda y que tiene mucho azúcar. Veremos que esto no es cierto, ya que tiene ...

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