Pudin o budin de donuts muy fácil de hacer

Si ya has probado la tarta sin horno de donuts, ahora te toca hacer lo mismo con este pudin o budin de donuts, de donas o berlinas. Una receta perfecta para los más golosos de la casa y también para los más perezosos, ya que es muy fácil de hacer, tan solo hay que mezclar y hornear. ¡Y tiene un sabor a donuts increíble!

La receta clásica del pudin casero se hace con pan, concretamente con pan duro, que para eso es una receta de aprovechamiento. Quien dice pan, dice magdalenas, bizcochos o bollos que tengamos por la despensa y que ya nadie se come.

La gran diferencia con este pudin es que vamos a tener que comprar los donuts adrede para hacer la receta, porque dudo mucho que haya donuts duros por casa... ¡igual me equivoco!

Como cualquier pudin o budin, es muy sencillo de hacer. Solo necesita un poquito de horno y listo.

Para que este pudin de donuts tuviera una textura más firme, utilicé leche evaporada, pero puedes sustituirla sin problemas por leche, o una mezcla de leche y nata (en los ingredientes te lo indico)

¡Vamos con la receta!

Este pudin de donuts da para muchas, muchas raciones!!

Ingredientes para molde de 26 cm de diámetro:

• 400 g de donuts, donas o berlinas (8 unidades)
• 500 ml de leche evaporada
• 200 ml de nata para cocinar (18% grasa)
• 250 ml de leche entera (1 vaso)
• 100 g de azúcar (medio vaso)
• 4 huevos
• Caramelo líquido

Notas:

- Si no encuentras leche evaporada puedes sustituirla por 250 ml de leche y 250 ml de nata para cocinar (18% grasa)

- Este pudin también se puede hacer con leche entera solamente, es decir, nada de leche evaporada ni nata. Saldrá un poquito más ligero de sabor.

Preparación del pudin de donuts:

1. Cortamos los donuts en trocitos pequeños y los colocamos en un bol grande.

2. Batimos los huevos con el azúcar, la leche entera, la nata y la leche evaporada hasta que la mezcla sea homogénea.

3. Echamos la mezcla anterior al bol con los donuts y dejamos reposar unos 5 min para que absorban parte del líquido.

4. Echar caramelo líquido en el fondo de un molde (26 cm de diámetro) y verter encima la preparación anterior.

5. Poner el molde en otro recipiente con agua caliente para hacer un baño María y hornear a 180 ºC (altura media con calor solo por abajo) durante 45 min o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

¡OjO, el horno tiene que estar ya precalentado!

6. Dejar enfriar y meter en la nevera por lo menos 2 h antes de desmoldar. Servir con más caramelo líquido si se desea y/o adornar con guindas.

¡Este pudin tiene un sabor a donut increíble!

Tienes que probar también las natillas caseras con donuts y galletas Oreo, las hice en vasitos y quedan fenomenal.

>>> Ver receta de natillas de donuts

Espero que te haya gustado este pudin de donuts. Cualquier pregunta, no dudes en dejarme un comentario aquí o en mi página de Facebook. ¡Hasta otra!

Tomás García Cayuela
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¡Hola, bienvenid@ a mi blog! Me llamo Tomás y soy Investigador en Ciencias de la Alimentación, Blogger Gastronómico y Social Media Manager. Aquí encontrarás mucha cocina, un poquito de ciencia y un muchito de cultura gastronómica. Recuerda, ¡saber más para comer mejor!

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